Vai uma sopa de beldroegas?

Vai uma sopinha de beldroegas?

Olhe que estas pequenas plantas que despontam só no verão têm virtudes que muita gente desconhece!…

Um verão sem uma sopinha de beldroegas não é verão não é nada.

As beldroegas têm uma elevada capacidade de reduzir o colesterol, baixam a hipertensão, reduzem as cãimbras, combatem as infeções urinárias e fortalecem o nosso sistema imunitário…

Estão carregadas de ómega 3 e dão-nos uma carrada de vitaminas A, C,  B1, B2 e B5…

O meu prato favorito é um ensopado de beldroegas (com bom pão da serra algarvia). Mas se você tem dificuldade em obter este pão que vale ouro, faça uma simples sopa de legumes e enriqueça-a com uma mão cheia de folhas de beldroegas.

Ah! Já me esquecia de dizer que as beldroegas são umas plantas originárias da América do Sul, da família das portuláceas. Por cada 100 g de beldroegas ingerimos 94,5 g de água (são carnudas…), 20 g de calorias, 2,5 g de hidratos de carbono, 1,6 g de proteínas, 1 g de sais minerais, …

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