A alcachofra

Foto João Xavier - Alcachofras perto de Pechão (Algarve)

A alcachofra é uma planta comestível cujo consumo chegou a estar proibido às mulheres na França, no séc. XVI, quando o rei Henrique II desconfiou que a fogosidade excessiva da sua esposa Catarina de Medicis era derivada do consumo assíduo de alcachofras…

É uma planta vivaz espinhosa, com origem no Oriente mas muito vulgar nos campos do Algarve.

Das suas pétalas se produz o cardo que é essencial para o fabrico artesanal de queijo.

Nas fogueiras tradicionais do Santo António, as moças casadoiras gostavam de passar uma alcachofra 9 vezes pelo fogo, “plantando-a” de seguida na terra, para ver se ela voltava a produzir novas pétalas. Se isso acontecesse, era certo que apareceria namorado no espaço de um ano…

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